「日本酒にはどんな種類があるの？」「日本酒を選ぶポイントは？」…意外と知らない日本酒のあれこれ

米と麹と水のみを主原料とし、酒米を50％以下にまで磨き上げた「日本酒の最高峰」。
まろやかな口当たり、米の旨みが生かされたスッキリとした味わいと高い吟醸香は、しばしば日本酒の芸術品にたとえられるほど

米と麹と水に醸造アルコールを加えていることから、酒自体の香りが立ちやすく、スッキリした後味が特徴。
同じく酒米を50％以下にまで削っているため、雑味がなくきれいな味わい。昔は主に鑑評会用として醸造されていたため、「幻の酒」と評された

日本酒のみならず、どんな酒を選ぶにもやっぱり気になるのは、まず「味わい」。
ベルーナグルメでは、利酒師が実際に試飲し、感じた特徴（「淡麗辛口」や「フルーティな香り」「口当たり柔らか」など）として、味や飲み口について一本ごとに詳しくご紹介しています。

また、「通好み」や「ビギナーにぴったり」など、誰にでも分かりやすい解説がついているので、どんな人でも選びやすいのがうれしいですね。

スタンダードな味わいから「炊き立てのお米を思わせる米の旨み」「赤肉メロンのような甘い香り」など、日本酒ファンならずとも思わず試してみたくなるような個性的な持ち味まで、幅広い銘柄の中から、「これだ！」と思う１本をお選びいただけます

味や飲み口を左右する大きな要素の一つに、生産地があるといわれています。
原材料や気候などが酒造りに適していることから「日本酒の聖地」とも称される東北をはじめ、米処として知られる新潟や辛口のファンを多く持つ高知など、生産地を基準に銘柄を選ぶ日本酒ファンも少なくありません。
また、前述の精米歩合や「辛口」「甘口」といった飲み口を表す日本酒度など、瓶のラベルを参照するのも日本酒通が提唱する選び方の一つです

以前のコラムで「冬は新酒の季節」とお伝えしましたが、その年最初の酒である「しぼりたて新酒」の味わいはまさにこの季節ならでは。
このように、日本酒にはそれぞれに旬があって、春先に販売される華やかな味わいの「かすみ酒」や昨今では秋の代名詞ともなっている旨みの強い「ひやおろし」など、季節によって味わいの違うさまざまな日本酒がお目見えします。
季節感の強いボトルやラベルも印象的なので、見た目でビビッと来たら、「ジャケ買い」ならぬ「ボト買い」や「ラべ買い」もいいかもしれません

「日本酒は初めて！」という方にとっては、自分の勘やフィーリング以外に頼れるものがないというのは不安なことですよね。

ベルーナグルメの「旨い酒が飲みたい」では、全ての商品を「日本酒のソムリエ」といわれる利酒師が選定しており、そのおいしさは折り紙つき。

また、カタログやリーフレットはもちろん、インターネットでも日本酒度や精米歩合、蔵元の情報などについて詳しく併記しています。
飲み口や口当たり、相性のいい料理など、さまざまな点からお好みに合う一本を見つけていただけます。