≪お中元ギフト≫専門店の味わい　愛知県三河産うなぎ蒲焼３尾

≪4つのこだわり≫
■こだわりの養鰻場
養鰻の飼育や養鰻池の水質改善などの、鰻の健康をトータルに考えております。

■こだわりの検品・泥抜き
養鰻池から搬入された鰻はまず丁寧に泥抜きします。そして肉質・脂肪・皮の硬度・肝臓の色・大きさなどの
厳しいチェックをし、選りすぐりの鰻を選びます。

■こだわりのさき
鰻職人の見事な包丁さばきで新鮮な鰻を素早くさきます。

■こだわりの焼き
鰻は約30mのラインに乗り、じっくりと焼き上がります。こうしてこだわりのある「あつみの鰻」が出来上がります。


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