鹿児島県産こだわりうなぎ蒲焼１尾

≪5つのこだわり≫
●こだわりのタレ
独自製法で仕込んだ本醸造濃い口しょうゆ、２４０余年の歴史ある醸造元が造り上げたみりんを使用したオリジナルのタレ。

●こだわりの養鰻場
原料は鹿児島県の指定養鰻場から仕入をしています。

●こだわりの白焼き
長さ約９０mの蒸しラインを設備。ゆっくりじっくり焼くことで、鰻の芯温を９５度にまで上げて、余分な油を落としうま味を引き出します。

●こだわりの泥抜き
鰻は地下１５０メートルから湧き出る自然豊かな指宿の伏流水に２４時間以上さらして泥抜きします。

●こだわりのたれ付け・焼き工程
たれ付け、焼きの工程を3回繰り返すことで染み込ませます。最後に仕上げたれをつけて完成。

※盛付参考例
※糖度につきましては、個体差が生じる場合がございます。
※各商品に表示されている地域名は、商品の加工地または産地を表しています。
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※日付・曜日のご指定はお受けできませんのでご了承ください。
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※沖縄県は商品のお届けごとに別途送料330円（税込）を申し受けます。離島及び一部地域へはお届け出来ない場合がございます。

※天候により、青果物の収穫時期・発送時期が前後する場合がございます。収穫され次第順次お届けいたします。
※当社規定または天候・道路事情など、やむを得ない事情により、お届け時期が予定より前後する場合がございます。
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