【早期】宮野浦の青しそ寿司と赤しそ寿司

大分県佐伯市宮野浦の小さな漁村に受け継がれてきた漁師めしを地元の
水産会社「髙橋水産」が自然解凍するだけでおいしく食べられるように商品化しました。
まずは、とれたての真あじの骨をていねいに取り除き、塩と甘酢の絶妙なバランスで味付け。
あじの腹にシャリを詰めて青しそで巻くと風味豊かな青しそ寿司の完成です。
今回は好評の青しそ寿司と併せて赤しそ寿司もご用意しました。
しそもお米も大分県産です。

◎九州産真あじ
◎大分県産うるち米
◎大分県産青しそ

■調理方法／解凍

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