うなぎ割烹一愼監修　カットうなぎ　３パック【お届け期間指定可】

≪カットうなぎの製造工場のこだわり≫
①まずは養鰻場の視察！エサや水質管理のこだわりにびっくり！ハウスには数えきれないほどのうなぎが、、、
②次は泥抜き！カルキの入った水道水ではなく、地下水を掘り起こしその水で1ー2日間泥抜きすることで臭みの少ないうなぎに！
③鰻職人の見事な包丁さばきに圧倒！新鮮なうちに素早くさいていました！
④焼きラインには30mのラインが！たれをくぐりじっくり焼き上げればこだわり詰まったうなぎの完成！

≪「たれ」にもこだわっております！≫
実はたれにもこだわっているんです！ 味の決め手はうなぎの魚醤！
捨てられてしまううなぎの頭を魚醤として再利用したれに配合することで、うなぎの旨味を引き出すたれが出来上がるのです！
令和3年度優良ふるさと食品中央コンクールにおいて「農林水産大臣賞」を受賞した鰻ナンプラー「鰻能」をうなぎ魚醤に使用しています。

■湯せん・電子レンジ

※盛付参考例
※ごはん・付け合わせ等はつきません。
※この商品は監修者の技術指導を受け、協力工場で生産しております。

※天候・道路事情などの事情により商品の産地・品種・生産者・内容量・お届け期間が変わる場合がございます。
また、都合によりパッケージなどの包材が写真と異なる場合がございます。
※各商品に表示されている地域名は、商品の加工地または産地を表しています。

※日付・曜日のご指定はお受けできませんのでご了承ください。
※同一のお届け先に2点以上のお申込みをいただいた場合、お届け日やお届けのタイミングが異なる場合がございます。
※沖縄県は配送ごとに別途送料を申し受けます。詳細は注文確認画面にてご確認ください。離島及び一部地域へは、ご注文後お断りのご連絡をさせていただく場合がございます。
※ご注文後の変更及びキャンセルは、お受け出来ない場合がございます。