京都丸漬　すぐき漬

かぶらの変種、すぐきを塩漬けして室(むろ)で発酵熟成させた伝統的な漬物。
まろやかな酸味とほどよい塩気が絶妙で噛みしめるほどにほのかな甘みが広がります。

◎国産すぐき
≪お召し上がり方≫
かぶら(根の部分)と葉・茎の部分を切り離し、かぶらは半月かイチョウ切りに。
葉・茎は細かく刻んでお召し上がりください。
お好みで醤油や七味をかけても。

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