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ドメーヌ・ラファージュの次なるモンスター満を持して新ブランドが登場 超希少なカリニャン100年古樹!樽熟14ヵ月のエキゾチックワイン ドメーヌ・ラファージュ・カイヨル・ヴィエイユ・ヴィーニュ’14 “身の毛もよだつ怪物!”
『肝を潰すようなお買得』
『決して忘れられないフィニッシュ』
『このワインに関して予想外なことは信じられない価格にある』
『この素晴らしい才能と今後期待あふれるワイナリーに万歳』

 これらはすべてあのロバート・パーカーが、とあるワイン生産者に向けたコメント。その人物とは、ジャン・マルク・ラファージュ。南フランスのルーション地方で6代続くドメーヌ・ラファージュの当主にして、世界中のワイナリーからコンサルタント依頼が殺到する天才醸造家です。
 彼がこうして世界一多忙な醸造家になった理由は、バッカス・コンクール8冠という偉業。コンクールには、ブラインドテイスティングでル・パンを下したドメーヌ・ゴビーや、『クラスマン』誌でロマネ・コンティより高く評価されたドメーヌ・ガルディエなど、世界最高峰のワインを脅かすルーションのスター・ドメーヌも参加。そうした強豪を凌ぐ8冠達成に、世界中のワイナリーが惜しみない賛辞とラブコールを送っているのです。
アッサンブラージュの天才 ドメーヌ・ラファージュ フランス・
ドメーヌ・ラファージュがあるのは南フランス・ルーション地方。ルーション地方はスペインと国境を接するフランスの最南端。地中海とピレネー山脈にはさまれた、地中海性気候を持つワイン産地です。山脈を越えるとスペインのため、スペインのカタロニア文化が色濃く反映されています。中心都市ペルピニヤンは、バルセロナに次ぐカタロニア地方第2の都市です。
 ジャン・マルク・ラファージュの真骨頂は、アッサンブラージュ(ブレンド)の技術です。それは、単なるワインのブレンドセンスではありません。ドメーヌが所有する畑は約170ha。つまり、広大な畑に多数存在する微気候(ミクロクリマ)に精通しているということ。各テロワールに最適な品種、栽培法、収穫時期の差異などを細かく把握しているのです。単一品種だけに頼らないため、ワインのラインナップは驚くほど多彩。ぶどうの個性がアッサンブラージュによって得られる最良の結果を熟知しているのです。彼は自身の哲学をこう語っています。「単一品種からなるブルゴーニュとは根本的にアッサンブラージュの思想が違うし、ボルドーのようにリスク回避のための混植に由来するアッサンブラージュとも違う。さらには無理に畑を広げて、セカンドやサードとして販売するようなワイン造りとは無縁です」。
ジャン・マルク・ラファージュ夫妻
■ジャン・マルク&エレイン ラファージュ夫妻
ともにモンペリエ大学醸造学部を修了した2人のキャリアは、世界最大のワイナリーであるアメリカのガロ社からスタート。
オーストラリア、チリなどのワイナリーで経験を積み、地元のルーションに戻ってきました。エレインは、醸造コンサルタントとして世界中を飛び回っているジャン・マルクを助け、ドメーヌのクオリティを維持しています。
ドメーヌ・ラファージュ ドメーヌ・ラファージュ・カイヨル・ヴィエイユ・ヴィーニュ’14
ドメーヌ・ラファージュ・
カイヨル・ヴィエイユ・
ヴィーニュ’14
(IGPコート・カタラン/赤・フルボディ)
ブラックチェリーの凝縮された果実香に、ウッディなニュアンス。
ダークチョコレートなどの絶妙なスパイシーさが絡みます。
ミネラル感もほど良く、丸みをおびたエキゾチックな仕上がりを楽しめます。
【ぶどう品種】カリニャン100%
【合う料理】豚の角煮

ブレンドの天才ラファージュ氏が、あえてカリニャン100%にこだわって造ったワイン。

ワイン名のカイヨルは、今でもルーション地方に残っている小屋に使用された赤レンガに由来します。
カイヨル(小屋)は、ワイン農家で、夜間に畑で作業する際に、強い風をしのぐ場所として、利用されていました。

カリニャンは標高の高い、ルーション地方の中心部にある畑から、一粒、一粒、手摘みで収穫。 その後、状態の良いぶどうだけを厳選。

ステンレスタンクを畑に持っていき、50人で半日以上かけて、手摘みのぶどうをタンクに入れていくドメーヌ・ラファージュ独自の収穫方法を採用。
ぶどうをポンプで運ぶ方法よりも、必要以上にぶどうに圧力をかけず、果実味を守り、フルーティーなワイン造りに力を入れています。

ワインをブレンドして作る天才とも呼ばれる、ジャン・マルク・ラファージュ氏が、カリニャンのポテンシャルに惚れ込み、その魅力を最大限引き出すため、あえて、カリニャン100%にこだわって造っています。

ワイン全体のうち、45%はブルゴーニュ産の樽で熟成させる手のこんだワイン造りを進め、口あたりの良い、ボリュームのある果実を楽しめる味わいに仕上がります。

ワイン・アドヴォケイト<コメント>
「この2014年ヴィンテージワインは、樹齢100年の古樹から作られており、14ヶ月の樽熟成を経て、絶妙なスパイシーさ、ウッディなニュアンスが生み出されています。
また、ブラックチェリーやチョコレート、ミネラル感もちょうど良く、 丸みを帯びたエキゾチックな仕上がりが楽しめる逸品。
今後4~5年は十分に楽しめます。
ドメーヌ・ラファージュ・カイヨル・ヴィエイユ・ヴィーニュ’14
 
ドメーヌ・ラファージュ・カイヨル・ヴィエイユ・ヴィーニュ’14
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ジャン・マルク&エレイン ラファージュ夫妻
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ドメーヌ・ラファージュ・カイヨル・ヴィエイユ・ヴィーニュ’14

超希少なカリニャン100年古樹!
樽熟14ヵ月のエキゾチックワイン

 税別 ¥2,480
お届け予定日   2017年11月26日(日) 前後

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ドメーヌ・ラファージュの次なるモンスター満を持して新ブランドが登場

●ドメーヌ・ラファージュ・カイヨル・ヴィエイユ・ヴィーニュ’14
(IGPコート・カタラン/赤・FB)
[カリニャン100%]
ブラックチェリーの凝縮された果実香に、ウッディなニュアンス。
ダークチョコレートなどの絶妙なスパイシーさが絡みます。
ミネラル感もほど良く、丸みをおびたエキゾチックな仕上がりを楽しめます。

◎100年古樹
◎パーカー92ポイント

【アッサンブラージュの天才ジャン・マルク・ラファージュ】
ジャン・マルク・ラファージュの真骨頂は、アッサンブラージュ(ブレンド)の技術です。
それは、単なるワインのブレンドセンスではありません。
ドメーヌが所有する畑は約170ha。
つまり、広大な畑に多数存在する微気候(ミクロクリマ)に精通しているということ。
各テロワールに最適な品種、栽培法、収穫時期の差異などを細かく把握しているのです。
単一品種だけに頼らないため、ワインのラインナップは驚くほど多彩。
ぶどうの個性がアッサンブラージュによって得られる最良の結果を熟知しているのです。
彼は自身の哲学をこう語っています。
「単一品種からなるブルゴーニュとは根本的にアッサンブラージュの思想が違うし、ボルドーのようにリスク回避のための混植に由来するアッサンブラージュとも違う。
さらには無理に畑を広げて、セカンドやサードとして販売するようなワイン造りとは無縁です」。
申込番号: NE230-7787025

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