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ドメーヌ・ラファージュ・カイヨル・ヴィエイユ・ヴィーニュ’14
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ジャン・マルク&エレイン ラファージュ夫妻
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ドメーヌ・ラファージュ・カイヨル・ヴィエイユ・ヴィーニュ’14

超希少なカリニャン100年古樹!
樽熟14ヵ月のエキゾチックワイン

 税別 ¥2,480
お届け予定日   2017年9月28日(木) 前後

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ドメーヌ・ラファージュの次なるモンスター満を持して新ブランドが登場

●ドメーヌ・ラファージュ・カイヨル・ヴィエイユ・ヴィーニュ’14
(IGPコート・カタラン/赤・FB)
[カリニャン100%]
ブラックチェリーの凝縮された果実香に、ウッディなニュアンス。
ダークチョコレートなどの絶妙なスパイシーさが絡みます。
ミネラル感もほど良く、丸みをおびたエキゾチックな仕上がりを楽しめます。

◎100年古樹
◎パーカー92ポイント

【アッサンブラージュの天才ジャン・マルク・ラファージュ】
ジャン・マルク・ラファージュの真骨頂は、アッサンブラージュ(ブレンド)の技術です。
それは、単なるワインのブレンドセンスではありません。
ドメーヌが所有する畑は約170ha。
つまり、広大な畑に多数存在する微気候(ミクロクリマ)に精通しているということ。
各テロワールに最適な品種、栽培法、収穫時期の差異などを細かく把握しているのです。
単一品種だけに頼らないため、ワインのラインナップは驚くほど多彩。
ぶどうの個性がアッサンブラージュによって得られる最良の結果を熟知しているのです。
彼は自身の哲学をこう語っています。
「単一品種からなるブルゴーニュとは根本的にアッサンブラージュの思想が違うし、ボルドーのようにリスク回避のための混植に由来するアッサンブラージュとも違う。
さらには無理に畑を広げて、セカンドやサードとして販売するようなワイン造りとは無縁です」。
申込番号: NE230-7787025
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