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豪華世界三大ブルーチーズ食べ比べセット

お客様の声におこたえしてブルーチーズ企画初登場!!

税別¥4,980
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お客様の声におこたえしてブルーチーズ企画初登場!! 豪華世界三大ブルーチーズ食べ比べセット

A.O.P.とD.O.P.格付けチーズについて 格付け

EUが管理・設定している品質認証制度の厳しい基準をクリアした、産地、原材料、製造方法、品質を保証する原産地呼称統制チーズです。EU全体で適用されている名称がA.O.P.、イタリア国内でのみ適用されているのがD.O.P.です(スイスは中立国でEUに加盟していないため、名称はA.O.C.となります。また、他のEU諸国では各母国語やP.D.O.で表記されています)。

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ロックフォールA.O.P.

ロックフォールA.O.P.

洞窟の中で熟成させることが義務付けられた、フランス最古のチーズのひとつ。刺激的で塩味が強い。肉料理やサラダとの相性もいい。
【味わい】刺激的な塩辛さに羊乳独特のコクと甘み。
【香り】芳しい羊乳の中に青カビの華やかな香り。
【合うワイン】ソーテルヌの甘い貴腐ワインなど。


ブルー・スティルトンD.O.P.

ブルー・スティルトンD.O.P.

濃厚なコク、ほろ苦い青カビの風味、後味は甘みが広がる。イギリスが誇る世界三大ブルーのひとつ。クリスマスのお祝いにも使われる。
【味わい】濃厚なコク、後味に残るハチミツのような甘み。
【香り】鼻腔にツンと広がる青カビ特有の香り。
【合うワイン】ポートワイン、シェリー、マディラ酒など


ゴルゴンゾーラピカンテD.O.P.

ゴルゴンゾーラ
ピカンテD.O.P.

1000年以上の歴史を持つ、ゴルゴンゾーラの正統派。青カビが多くて風味が強い辛口。パスタやリゾットなどのソースに合う。
【味わい】濃厚でピリッとした刺激と塩辛さが特長。
【香り】青カビ特有の鼻に抜ける強めの香り。
【合うワイン】フルボディの赤ワインなど


ロックフォールA.O.P.

ゴルゴンゾーラ
ドルチェD.O.P.

歴史は浅いがゴルゴンゾーラの主流に。甘くてなめらかな口当たりで日本でも愛されている青カビチーズ。料理やデザートに楽しめる。
【味わい】馥郁たる甘みの中に青カビの程よい刺激。
【香り】青カビ特有の香りは少ない。
【合うワイン】白ワイン、赤のスパークリングワインなど

豪華世界三大ブルーチーズ食べ比べセット

ワインと一緒に!ドライフルーツやナッツ、ハチミツと一緒にクラッカーやバゲットにのせて是非青カビの魅力をご賞味ください。

≪A.O.P.とD.O.P.格付けチーズについて≫
EUが管理・設定している品質認証制度の厳しい基準をクリアした、産地、原材料、製造方法、品質を保証する原産地呼称統制チーズです。EU全体で適用されている名称がA.O.P.、イタリア国内でのみ適用されているのがD.O.P.です(スイスは中立国でEUに加盟していないため、名称はA.O.C.となります。また、他のEU諸国では各母国語やP.D.O.で表記されています)。

【ロックフォールA.O.P.】〈フランス〉
●味わい/刺激的な塩辛さに羊乳独特のコクと甘み。
●香り/芳しい羊乳の中に青カビの華やかな香り。
●合うワイン/ソーテルヌの甘い貴腐ワインなど。

【ブルー・スティルトンD.O.P.】〈イギリス〉
●味わい/濃厚なコク、後味に残るハチミツのような甘み。
●香り/鼻腔にツンと広がる青カビ特有の香り。
●合うワイン/ポートワイン、シェリー、ワインマディラ酒など

【ゴルゴンゾーラ ピカンテD.O.P.】〈イタリア〉
●味わい/濃厚でピリッとした刺激と塩辛さが特長。
●香り/青カビ特有の鼻に抜ける強めの香り。
●合うワイン/フルボディの赤ワインなど

【ゴルゴンゾーラ ドルチェD.O.P.】〈イタリア〉
●味わい/馥郁たる甘みの中に青カビの程よい刺激。
●香り/青カビ特有の香りは少ない。
●合うワイン/白ワイン、赤のスパークリングワインなど
●ロックフォール(100g)/フランス/青カビ
●ブルー・スティルトン(90g)/イギリス/青カビ
●ゴルゴンゾーラ ピカンテ(80g)/イタリア/青カビ
●ゴルゴンゾーラ ドルチェ(95g)/イタリア/青カビ

※ご注文より2週間前後でお届けとなります。
※チーズは輸入畜産加工品のため、若干の形状変更や、やむをえず代替商品に変更する可能性があります。あらかじめご了承ください。
※格付商品におきまして、一部国内にてカット処理を施しているため、パッケージに格付マークが入っていないものがあります。あらかじめご了承ください。

申込番号:NE230-7777998
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