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ル・パンやロマネ・コンティを凌ぐ高評価!南フランス・ルーション地方のモンスターワイン

パーカー絶賛ワイナリー ドメーヌ・ラファージュ赤白2本セットパーカー絶賛ワイナリードメーヌ・ラファージュ赤白2本セット

『肝を潰すようなお買得』
『決して忘れられないフィニッシュ』
『このワインに関して予想外なことは信じられない価格にある』
『この素晴らしい才能と今後期待あふれるワイナリーに万歳』


ロバート・パーカー氏  これらはすべてあのロバート・パーカーが、とあるワイン生産者に向けたコメント。その人物とは、ジャン・マルク・ラファージュ。南フランスのルーション地方で6代続くドメーヌ・ラファージュの当主にして、世界中のワイナリーからコンサルタント依頼が殺到する天才醸造家です。
 彼がこうして世界一多忙な醸造家になった理由は、バッカス・コンクール8冠という偉業。コンクールには、ブラインドテイスティングでル・パンを下したドメーヌ・ゴビーや、『クラスマン』誌でロマネ・コンティより高く評価されたドメーヌ・ガルディエなど、世界最高峰のワインを脅かすルーションのスター・ドメーヌも参加。そうした強豪を凌ぐ8冠達成に、世界中のワイナリーが惜しみない賛辞とラブコールを送っているのです。

アッサンブラージュの天才 ドメーヌ・ラファージュ

南フランス・ルーション地方  ドメーヌ・ラファージュがあるのは南フランス・ルーション地方。ルーション地方はスペインと国境を接するフランスの最南端。地中海とピレネー山脈にはさまれた、地中海性気候を持つワイン産地です。山脈を越えるとスペインのため、スペインのカタロニア文化が色濃く反映されています。中心都市ペルピニヤンは、バルセロナに次ぐカタロニア地方第2の都市です。
 ジャン・マルク・ラファージュの真骨頂は、アッサンブラージュ(ブレンド)の技術です。それは、単なるワインのブレンドセンスではありません。ドメーヌが所有する畑は約170ha。つまり、広大な畑に多数存在する微気候(ミクロクリマ)に精通しているということ。各テロワールに最適な品種、栽培法、収穫時期の差異などを細かく把握しているのです。単一品種だけに頼らないため、ワインのラインナップは驚くほど多彩。ぶどうの個性がアッサンブラージュによって得られる最良の結果を熟知しているのです。
 彼は自身の哲学をこう語っています。「単一品種からなるブルゴーニュとは根本的にアッサンブラージュの思想が違うし、ボルドーのようにリスク回避のための混植に由来するアッサンブラージュとも違う。さらには無理に畑を広げて、セカンドやサードとして販売するようなワイン造りとは無縁です」。

ジャン・マルク&エレイン ラファージュ夫妻 ■ジャン・マルク&エレイン ラファージュ夫妻
 ともにモンペリエ大学醸造学部を修了した2人のキャリアは、世界最大のワイナリーであるアメリカのガロ社からスタート。
 オーストラリア、チリなどのワイナリーで経験を積み、地元のルーションに戻ってきました。エレインは、醸造コンサルタントとして世界中を飛び回っているジャン・マルクを助け、ドメーヌのクオリティを維持しています。

ルーション地方の古城
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古樹×アッサンブラージュの天才が生み出す魔法の雫
ドメーヌ・ラファージュ・サン・ジャン・ド・タニエール’13ドメーヌ・ラファージュ・サン・ジャン・ド・タニエール’13

チェリー、カシス、スミレなどのフローラルな香りに、黒コショウのスパイス。
みずみずしい果実味を、ジューシーな酸味とシルキーなタンニンが支えています。
口の中がいっぱいになるような、エネルギッシュな味わいです。
【ぶどう品種】グルナッシュ70%、シラー30%
【合う料理】牛タンシチュー、ポークスペアリブのバーベキュー

 ピレネーに近い、標高の高い畑で栽培されたぶどうを中心に造られます。房、枝、葉を丹念に間引き、60年古樹の力を凝縮させます。
収穫はぶどうがほとんど過熟の状態になるまで待ってから手摘みで行われ、果粒が潰れないようにごく小さなバスケットを使います。厳しく選果し、より濃い色味と果実の香味を引き出すため、低温で発酵。スムーズな口当たりと、甘美な余韻を実現します。

喉と舌に極上の癒し!お気に入り必至の本命白ワイン
ドメーヌ・ラファージュ・ミラフロール’15

グレープフルーツ、レモン、メロンソーダの香り。
ソフトな酸味の後から、豊かな果実の甘味が出てきます。後口に熟れたメロン風の甘味も出てきて、心地良い飲みごたえとなっています。
【ぶどう品種】グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、ヴェルメンティーノ、マスカット・アレキサンドリア、ルーサンヌ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン
【合う料理】リンゴとカシューナッツのサラダ、厚焼き玉子

ドメーヌ・ラファージュ・ミラフロール’15

 地中海気候で、夏は酷暑のルーション地方。そんな時に絶好のワインとして造られました。渇きを癒し、喉を心地良く刺激する爽やかな白で、ほんのり微発泡も感じられます。7品種が渾然一体となり、青リンゴや白桃のような夏向きの清々しい果実味です。山側、海側、各々の畑で収穫して品種ごとに圧搾。初期発酵の段階でのブレンドに加え、4ヵ月間澱とともに寝かせる独自の醸造法で、ワインに素晴らしいアロマを与えています。

パーカー絶賛ワイナリー ドメーヌ・ラファージュ赤白6本セット パーカー絶賛ワイナリー ドメーヌ・ラファージュ赤白2本セット
 

パーカー絶賛ワイナリー ドメーヌ・ラファージュ赤白6本セット
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ドメーヌ・ラファージュ・サン・ジャン・ド・タニエール’15×3本(IGPコート・カタラン/赤・FB)
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ドメーヌ・ラファージュ・ミラフロール’15×3本(VDF/白・中辛口)

パーカー絶賛ワイナリー ドメーヌ・ラファージュ赤白6本セット

ル・パンやロマネ・コンティを凌ぐ高評価!サン・ジャン・ド・タニエール待望の2015ヴィンテージがいよいよ登場!
南フランス・ルーション地方のモンスターワイン

 税別 ¥9,980
お届け予定日   2017年11月25日(土) 前後

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●ドメーヌ・ラファージュ・サン・ジャン・ド・タニエール’15×3本
(IGPコート・カタラン/赤・FB)
◎パーカー92ポイント

ぶどう品種:グルナッシュ70%、シラー30%
飲み頃温度:17℃
合う料理:牛タンシチュー、ポークスペアリブのバーベキュー

チェリー、カシス、スミレなどのフローラルな香りに、黒コショウのスパイス。
みずみずしい果実味を、ジューシーな酸味とシルキーなタンニンが支えています。
口の中がいっぱいになるような、エネルギッシュな味わいです。

<古樹×アッサンブラージュの天才が生み出す魔法の雫>
ピレネーに近い、標高の高い畑で栽培されたぶどうを中心に造られます。
房、枝、葉を丹念に間引き、60年古樹の力を凝縮させます。
収穫はぶどうがほとんど過熟の状態になるまで待ってから手摘みで行われ、果粒が潰れないようにごく小さなバスケットを使います。
厳しく選果し、より濃い色味と果実の香味を引き出すため、低温で発酵。
スムーズな口当たりと、甘美な余韻を実現します。


●ドメーヌ・ラファージュ・ミラフロール’15×3本(VDF/白・中辛口)
◎パーカー90ポイント

ぶどう品種:グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、ヴェルメンティーノ、マスカット・アレキサンドリア、ルーサンヌ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン
飲み頃温度:10℃
合う料理:リンゴとカシューナッツのサラダ、厚焼き玉子

グレープフルーツ、レモン、メロンソーダの香り。
ソフトな酸味の後から、豊かな果実の甘味が出てきます。
後口に熟れたメロン風の甘味も出てきて、心地良い飲みごたえとなっています。

<喉と舌に極上の癒し!お気に入り必至の本命白ワイン>
地中海気候で、夏は酷暑のルーション地方。
そんな時に絶好のワインとして造られました。
渇きを癒し、喉を心地良く刺激する爽やかな白で、ほんのり微発泡も感じられます。
7品種が渾然一体となり、青リンゴや白桃のような夏向きの清々しい果実味です。
山側、海側、各々の畑で収穫して品種ごとに圧搾。
初期発酵の段階でのブレンドに加え、4ヵ月間澱とともに寝かせる独自の醸造法で、ワインに素晴らしいアロマを与えています。
申込番号: NE207-7791605

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