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イタリア最後の国王が愛したヴェローナの宝石アマローネ

マビス・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ’12マビス・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ’12を今すぐチェック! イタリア 偉大なる赤ワインの産地

イタリア・水の都ヴェネツィアで有名な、ヴェネト州  水の都ヴェネツィアで有名な、ヴェネト州。イタリア国内ワイン生産量1位で、上級格付けワインが全体の約4割を占める高品質ワインの生産州です。
 なかでも偉大な赤ワインが、ヴェローナのヴァルポリチェッラ地区で造られる銘酒アマローネ(アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ)。
 ヴェローナの宝石と称される、イタリアが誇る高級赤ワインのひとつです。世界的に評価・人気ともに高く、首脳会議や国賓級の晩餐会、ノーベル賞の晩餐会でも度々登場します。
 ぶどうは一株あたりに実らせる房を少なくして、糖度を凝縮。健全に完熟したものだけを手摘みで収穫し、風通しの良い部屋で数ヵ月間(100日以上)陰干しされます。陰干しすることで実の中の水分が蒸発し、糖度が凝縮されるのです。その後搾られた果汁は完全に糖分がなくなるまでアルコール発酵させ、2年間以上樽熟成。さらに、出荷まで6ヵ月以上瓶熟成させます。
 こうして手間ひまかけて生まれるアマローネは、辛口で力強く、特有の厚みのある味わいが魅力。奥深い濃縮感と気高い余韻が素晴らしい印象を残します

イタリア
生産者 イタリア王室御用達ワイナリー マビス

 マビスはビスカルド一族によって1878年に設立されたワイナリー。現在、マウリツィオとマルティノのビスカルド兄妹が当主。ヴァルポリチェッラをはじめ、ソアーヴェ、コルビーナ、プロセッコなど、さまざまなワインを手がけています。
 一族はイタリア王室との縁が深く、イタリア最後の国王であるウンベルト2世のロイヤル・ウエディングでもマビスのワインが振る舞われ、イタリアの王族や政界から愛される実力派です。

マビス ワイナリー

▲ 生産者 イタリア王室御用達ワイナリー マビス(写真左)
▲ウンベルト2世(写真中央/中央)と、現当主の伯父にあたるジーノ・ビスカルド(写真中央/左)
▲ 1932年のウンベルト2世の結婚式にて。夫妻の周りを囲んでいるのがビスカルド一族。(写真右)

アマローネ イタリア最後の国王が愛したヴェローナの宝石
マビス・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ’12マビス・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ’12

黒紫に近いくらいの深い色合いと、照りのある朱色の良いコントラスト。グラデーションもきれいです。黒系のベリーの香りに、コンポートのイチジク、干しプルーンの香り。シガー、カラメルの香りに、スモーキーなフレーバーと、重みのある複雑な香りです。こなれた苦味を伴った果実味を酸味がやさしく包み込んだ、なめらかな味わいです。まったり感がアマローネの個性をよく表し、ボリューム感のある後口で、長い余韻が楽しめます。
ぶどう品種 コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ
合う料理 ポークスペアリブ 和風の甘辛ソース、ブルーチーズとバゲット

伝統の地だけが名乗れる“クラシコ”
 ヴァルポリチェッラ種の古くからの栽培地域である、サンタンブロージョ・ディ・ヴァルポリチェッラをはじめとする特定の5地区に限り、クラシコを名乗ることができます。

マビス・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ’12
 
マビス・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ’12
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生産者 イタリア王室御用達ワイナリー マビス
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ウンベルト2世(中央)と、現当主の伯父にあたるジーノ・ビスカルド(左手前)。
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1932年のウンベルト2世の結婚式にて。夫妻の周りを囲んでいるのがビスカルド一族。

マビス・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ’12

日本初入荷!!
イタリア最後の国王が愛したヴェローナの宝石アマローネ

 税別 ¥4,480
お届け予定日   2017年10月25日(水) 前後

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水の都ヴェネツィアで有名な、ヴェネト州。
イタリア国内ワイン生産量1位で、上級格付けワインが全体の約4割を占める高品質ワインの生産州です。
なかでも偉大な赤ワインが、ヴェローナのヴァルポリチェッラ地区で造られる銘酒アマローネ(アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ)。
ヴェローナの宝石と称される、イタリアが誇る高級赤ワインのひとつです。
世界的に評価、人気ともに高く、首脳会議や国賓級の晩餐会、ノーベル賞の晩餐会でも度々登場します。
ぶどうは一株あたりに実らせる房を少なくして、糖度を凝縮。
健全に完熟したものだけを手摘みで収穫し、風通しの良い部屋で数ヵ月間(100日以上)陰干しされます。
陰干しすることで実の中の水分が蒸発し、糖度が凝縮されるのです。
その後搾られた果汁は完全に糖分がなくなるまでアルコール発酵させ、2年間以上樽熟成。
さらに、出荷まで6ヵ月以上瓶熟成させます。
こうして手間ひまかけて生まれるアマローネは、辛口で力強く、特有の厚みのある味わいが魅力。
奥深い濃縮感と気高い余韻が素晴らしい印象を残します。

【伝統の地だけが名乗れる“クラシコ”】
ヴァルポリチェッラ種の古くからの栽培地域である、サンタンブロージョ・ディ・ヴァルポリチェッラをはじめとする特定の5地区に限り、クラシコを名乗ることができます。

【生産者 イタリア王室御用達ワイナリー マビス】
ビスカルド一族によって1878年に設立されたワイナリーは現在、マウリツィオとマルティノのビスカルド兄妹が当主。
ヴァルポリチェッラをはじめ、ソアーヴェ、コルビーナ、プロセッコなど、さまざまなワインを手がけています。
一族はイタリア王室との縁が深く、イタリア最後の国王であるウンベルト2世のロイヤル・ウエディングでもマビスのワインが振る舞われ、イタリアの王族や政界から愛される実力派です。


●マビス・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ’12
(DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ/赤・FB)
[コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ]
ブラックチェリー、干しぶどう、カシス、樽の香り。
果実味とタンニンが溶け合い、熟したフルーツ風の濃縮したボリュームのある味わい。
後口に複雑な甘苦さを楽しめます。
申込番号: NE205-7780768

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