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ジャイヤンス・キュヴェ・インペリアル・クレレット・ド・ディー
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ジャイヤンス・キュヴェ・インペリアル・クレレット・ド・ディー

シャンパーニュが決して真似できない!
体にやさしい超アロマティックなピュア泡

 税別 ¥1,780
お届け予定日   2017年10月27日(金) 前後

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●ジャイヤンス・キュヴェ・インペリアル・クレレット・ド・ディー
(ACクレレット・ド・ディー/白・中甘口・発泡)
[クレレット、ミュスカ]

ライチやマンゴー、柑橘系のジャムやバラの香り。
あっさりと爽やかな甘味を、なめらかな酸味とエレガントな泡が引き立てています。
最後まで口当たりが良く、ふんわりとした余韻が秀逸です。

【受賞歴一例】
◎リヨン・コンクール金賞
◎ランス・コンクール金賞
◎アシェット・ガイド1つ星
◎パリ・コンクール金賞
◎カナダ・セレクション金賞
◎インターナショナル・ワイン・チャレンジ推奨

北ローヌ・ディー村で古代製法から造られる他に類を見ない天然甘口スパークリング
『クレレット・ド・ディー』
ローヌ北部を流れるローヌ川の支流、ドローム川沿いにあるディー村で、メトード・アンセストラル(古代製法)、または瓶内二次発酵製法のスパークリングワインだけに認められたAOPです。

≪余計なものは一切なし!ナチュラルかつ厳格な製法メトード・アンセストラル≫
メトード・アンセストラルとは、2000年以上の歴史を持つフランス最古のスパークリングワインの製法。
特筆すべきは、2〜4℃という超低温の醸造環境。
寒い室温でアルコール発酵を遅らせ、ぶどうの香味をじっくり抽出します。
アルコール度数6%になったら、発酵途中で瓶詰め。
そして、低温下の瓶内で度数7%になるまで、6〜12ヵ月間アルコール発酵を続けます。
その後、ワインを落ち着かせるため、4ヵ月以上瓶内熟成されます。
シャンパーニュを含めたスパークリングワインの製造には、酵母、糖分、リキュールの添加が一般的ですが、クレレット・ド・ディーのメトード・アンセストラルでは添加は一切禁止。
ぶどう本来の自然なアロマと甘味、発酵によって生まれた泡立ちを閉じ込めた、スーパーナチュラルなスパークリングワインになります。
申込番号: NE205-7779684
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