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北海道産真ほっけ食べ比べセット
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<お届けイメージ>利尻産の糠漬けほっけ
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<お届けイメージ>大きな北海道産真ほっけ開き
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<こだわりのポイント>大衆魚からちょっと贅沢な魚に!/以前は一般的な大衆魚であった「真ほっけ」も、近年の水揚げ量減少に伴う価格の高騰により、ちょっと贅沢な魚に。「真ほっけ」の味を楽しめる2種をご用意。
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<こだわりのポイント>ほっけといえば干物!/脂ののった「真ほっけ」そのものの味を楽しむには干物!皆でつついて和やかな一時を楽しめるよう見栄えのする大きなサイズをご用意!
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<こだわりのポイント>糠漬けも美味!
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<北海道ぎょれん 竹内さん>どちらもおススメですが、旨みの強い糠漬けほっけは商談でいつも「おいしい!」と言われる鉄板の品です。

北海道産真ほっけ食べ比べセット

ほっけ本来のおいしさを再発見
単品で買うよりおトク!

 税別 ¥3,380
お届け予定日   2017年10月22日(日) 前後

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申込番号: NE223-8003244
今回は、脂のりがほどよく、味のバランスが良いことから評価の高い「真ほっけ」を糠漬けと開きの2種でご用意しました。
珍しい糠漬けは身がふっくらとして旨みが強く、ぜひ試していただきたいおいしさ。
お馴染みの開きもふんわりとした身質でジューシーです。
2種の味比べもお楽しみください。

【バイヤーからひと言!】
真ほっけは程よい脂のりと、しまった身をほぐして味わうのがたまりませんね。
どこか懐かしい定番の干物!旨みの凝縮した糠漬け!
どちらもおすすめです!

【こだわりのポイント】
郷土食である魚の糠漬け!
本漬けは一週間ぐらい糠に漬けますが、ご用意した糠ほっけは塩水に約12時間浸した後、米糠を3〜4時間馴染ませ、旨みを凝縮するとともに食べやすい味わいとなります。

◎調理方法:焼く


※写真は盛付参考例です。
 付け合わせ等は商品に含まれません。

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