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福産 無着色博多からし明太子

福産 無着色博多からし明太子

72時間以上熟成の訳あり明太子

税別¥1,980

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こだわりの「三回漬け製法」でつくられた福産のからし明太子。
「おいしい明太子をつくるには、まずおいしい塩たらこをつくること」をモットーに、塩たらこの製造から徹底して行っています。
そして完成した明太子は、自然の旨味とコクと辛さのバランスが取れた、ぴりっとまろやかな味わい。
丸々とした一本ものに一部切れ子が入っただけで、驚きのお買い得価格を実現しました!


72時間以上熟成!!
「三回漬け製法」でより味わい深く

(1)まず、おいしい塩たらこをつくる
生たらこを丁寧に漬け込み、おいしいまろやかな塩たらこをつくります。
(2)明太子の旨味の下地づくり
ちりめんエキスと昆布エキスをブレンドしただしを、塩たらこの中心までじっくり染みわたらせます。
(3)最後に、味の仕上げ
清酒、唐辛子、コチジャン、素焚糖を調合した液にじっくりと漬け込み、香りと辛味を浸透させます。

<バイヤーからひと言!>
何と言っても「三回漬け製法」ならではの、コクのある旨みが自慢!
他とはひと味違う旨みの明太子、ぜひ食べていただきたい一品です!


◎調理方法:自然解凍
【お届け内容】
■内容量:500g
■日持ち:冷凍120日目安
■加工地:日本

申込番号:NE164-8001726

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