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ビオワイン特集
BIO Wine 有機栽培で造られた、オーガニックワイン。 葡萄のイメージ
「ビオワイン」すなわち「ビオロジック・ワイン（オーガニックワイン）」は有機農法で栽培されたぶどうから造られるワインのことを指します。ヨーロッパでは「ビオロジック」という言葉はワインだけでなく、農作物やそれを加工した農業製品に対しても使われます。
自然の恵みを存分に活かした有機認定南仏赤ワインとメダル受賞ボルドー
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アグリキュルチュール・ビオロジックの認定マーク AGRICULTULE BIOLOGIQUE
アグリキュルチュール・ビオロジックは1981年にフランス政府により制定され、1985年からオーガニックの認定マークとして使用されています。化学肥料や遺伝子組み換え作物による肥料を禁止するなど、厳しい基準があります。
レイモン・ファミリー
レイモン　Raymond レイモン氏
シャトー・ラガードはボルドーの伝統的製法と最新のテクノロジーを融合したシャトー。このシャトーのオーナー、リオネル・レイモン氏は環境に対して強い関心を持ち、ボルドーでは先駆けとなるオーガニックワインを造り始めました。1生産者としてはヨーロッパで一番大きなオーガニックワイン畑（130ヘクタール）を所有しています。環境に対しての配慮は徹底されており、倉庫の屋根には太陽発電パネルを付け、全てのエネルギーを自家発電にできる様に進めています。（2年以内を目途に全て自家発電に切り替える予定・本人談
シャトー・ラガードのイメージ Château de Lagarde "Cuvée Prestige" 2008　シャトー・ラガード　キュヴェプレステージ'08
このワインも、もちろんオーガニックワイン。しかもマコン・コンクールやヴィナリー・インターナショナル・コンクールでメダルを受賞している実力派です。
ワイナリーの歴史 レイモン・ファミリーの写真
ワイン造りのノウハウを積んだファミリーは、1980年代に入ると6代目ジャン･ピエール･レイモンが全ての畑を環境に配慮した畑に改良することを決意し、７０ヘクタールに畑を拡張しました。2000年には130ヘクタールとなっており、１生産者としてはヨーロッパで最も大きなオーガニックのぶどう畑です。現在は息子のリオネル・レイモンがプロデューサーとなり、160ヘクタールに拡張し、年間約80万本生産。主にフランスのハイパー･マーケットやオーガニック専門店に自社のオーガニックワインを卸しています。
レ・プラデレ
畑での写真 レ・プラデレ'08　Les Pradelles 2008
レ・プラデレは、消費者が求める安定的な品質と、自然への配慮を両立したワイン造りを行っています。１９８２年より設立された、ＡＣサンシニアンの粘土質の畑で、良質の有機ワインを生産しています。
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