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キーワード「※ビオワイン」で検索した結果、10件ヒットしました。

自然派(ビオ)ワインをたのしむ。

そもそも自然派(ビオ)ワインとは?
オーガニック食品、有機野菜など、よく目や耳に、また口にもされるでしょう。自然の生態系を壊さないよう、無農薬あるいは有機肥料を使い、保全された自然環境で作物を栽培する活動は世界中に広まっています。もちろんワインも例外ではなく、こうして造られるワインは、自然派(ビオ)ワインと呼ばれます。実のところ、自然派(ビオ)ワインには明確な定義はなく、オーガニックや有機というのは取り組みの一部。自然派ワインの生産者は、売り文句としての“自然派”ではなく、自身が納得のいくワイン造りを追求した結果、人工的なものを一切使わないワインになったというわけです。

ビオワインをもっと知りたい方はこちらから

磧本ソムリエのワイン講座
PickUp
シャトー・ド・パッサヴァン・アンジュ・ルージュ’15

カベルネ・フランが演出する
自然派ワインの滋味
きめ細やかなタンニンを持つ
アンジュ・ルージュ

シャトー・ド・
パッサヴァン・アンジュ・ルージュ’15

(ACアンジュ/赤・FB)

[カベルネ・フラン100%]
ブルーベリー、ザクロの香りに、ドライフラワーやミントのニュアンス。
若さのあるフルーティーな味わいで、豊かな果実味が飲みやすさとなっています。
<アンジュ> アンジュの赤ワインは果実香に富み、きめ細やかなタンニンが特長です。

1,980円(税込2,138円)

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生産者の情報 生産者シャトー・ド・パッサヴァン フランスの国旗

シャトー・ド・パッサヴァン

フランス・ロワール地方アンジュを本拠地としています。ロワールはフランスのワイン産地の中でも、有機農法を実践する造り手が多く集まっています。

生産者シャトー・ド・パッサヴァンにインタビュー
Q.自然派ワインの取り組みはいつから?
A.1995年から減農薬農法を始め、ミネラルを含んだデリケートな土壌を守るために除草剤の使用を止め、1998年にビオディナミに完全転換しました。アンジュ独自のテロワールを形づくり、その魅力を引き出すのに、ビオディナミはもっとも良い手段だと考えます。

Q.自然派ワインのメリット、デメリットは?
A.メリットは第一に環境保全。土壌と川の汚染を減らし、ぶどう農家や農作に携わる人たちの健康を守ることができること。そして、ワインにはテロワールがそっくり反映されるので、誰も真似できない永遠にオリジナルなものを造れます。消費者にとってのメリットは、オリジナルなワインを飲めること。また、環境保全への貢献につながることでしょう。それと、ワイン造りに手間がかかる分、仕事が増え、地元の雇用の活性にもなりますね。
デメリットは、生産コストが高くなること。そして、天候の影響をもろに受けるので、害虫やカビなど病気のリスクも大きいことですね。それでも、自分たちで選んだ道を信じて、ビオディナミのエキスパートとして進み続けます。

Q.ワイン造りとは別に、オーガニック商品を使うなど、エコロジーに対する実践は?
A.基本的には太陽光を利用しています。中古の太陽光発電器を設置して、節約と同時にエコロジーにも貢献しています。また、ビオディナミで穫れた野菜を食べていますし、ビオディナミの生産者たちでつくる販売 会にも参加しています。

DEMETER デメテール

DEMETER デメテール
ビオディナミを実践している団体。1954年に連盟が設立され、品質保証の実施を始めました。ビオディナミ商品を表す言葉として使用できるのは、DEMETERのみとなっています。

EU

EU
EU各国で認証されたオーガニック食品に共通のロゴで、通称ユーロ・リーフ。

AB アグリクルチュール・ビオロジック

AB アグリクルチュール・ビオロジック
フランス政府が1985年以来、国によるオーガニックの認定として使用しているロゴ。オーガニック原料を95%以上含み、EU圏内で生産あるいは加工されたものに限られます。

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欧州3大銘醸国ビオワイン白飲み比べ3本セット
■販売価格

税別 ¥4,580

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税別 ¥600

オーガニック界を牽引する欧州3大銘醸地の自然派ワイン

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ロス・カントス・デ・トレミラノス(2013)(DOリベラ・デル・ドゥエロ)(赤・FB)750ml
■販売価格

税別 ¥2,480

■送料/クール代

税別 ¥600

銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのトップワイナリーが手掛けるオーガニック赤ワイン!

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モンテ・カスティージョ・ティント(2015)(DOリベラ・デル・ドゥエロ/赤・FB)750ml
■販売価格

税別 ¥1,780

■送料/クール代

税別 ¥600

銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのトップワイナリーが手掛けるオーガニックワイン!

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テッラモーレ・マルケ・サンジョヴェーゼ(IGTマルケ/赤・FB)750ml
■販売価格

税別 ¥1,480

■送料/クール代

税別 ¥600

金賞受賞!1本1本ていねいに造り上げられた生産者こだわりのオーガニックワイン

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ボデガス・メナーデ・ソーヴィニヨン・ブラン’15(2015)(DOルエダ/白・辛口)750ml
■販売価格

税別 ¥2,580

■送料/クール代

税別 ¥600

パーカー絶賛ボデガ
あふれるナチュラルな香味!
自然派だからこその品種の個性

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ボデガス・メナーデ・ヴェルデホ’14(2014)(DOルエダ/白・辛口)750ml
■販売価格

税別 ¥2,180

■送料/クール代

税別 ¥600

パーカー絶賛ボデガ
力強く複雑な香味がくせになる!
オーガニックで丁寧に造り上げた上質なスペインのヴェルデホ

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ボデガス・メナーデ・ヴェルデホ’15(2015)(DOルエダ/白・辛口)750ml
■販売価格

税別 ¥2,180

■送料/クール代

税別 ¥600

パーカー絶賛ボデガ
力強く複雑な香味がくせになる!
オーガニックで丁寧に造り上げた上質なスペインのヴェルデホ

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シチリア・ビオ・グリッロ・イル・ボルゴ’15(2015)(IGTテッレ・シチリア―ネ)(白・辛口)750ml
■販売価格

税別 ¥1,580

■送料/クール代

税別 ¥600

自然の力がみなぎる心地よい味わい
シチリアから届いたビオワイン

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アラガス・オーガニック’15(2015)(DOカンポ・デ・ボルハ/赤・FB)750ml
■販売価格

税別 ¥1,380

■送料/クール代

税別 ¥600

ホセ・ペニンがスペイン最高のガルナッチャと称賛した生産者
一本一本丁寧に作られたオーガニックワイン

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インペリアル・トレド・オーガニック(2013)(DOラ・マンチャ/赤・FB)750ml
■販売価格

税別 ¥1,280

■送料/クール代

税別 ¥600

スペインで生産量トップのラ・マンチャから
肉料理に合うスパイシーな赤ワイン

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