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ロバート・パーカー

◆重要なお知らせ

キレ味抜群!極辛口世界のスパークリングワイン5本 キレ味抜群!極辛口世界のスパークリングワイン5本

大変お待たせいたしました!
辛口泡ファン必見!
本物の辛口好きの為に、
スタッフが世界中の辛口スパークリングより厳選!!
1本あたり1,196円(税抜)
キレ味抜群!!
飲み応えたっぷりの「極辛」
とくとご堪能ください!!
送料無料でお届けいたします!

世界4ヵ国のワインをお届け

ペニャルバ・ロペス・カバ・
ブリュット・ナチュレ

(DOカバ/白・極辛口・発泡)
[ぶどう品種:マカベオ90%、シャルドネ10%] 青リンゴ、梨、桃、レモンなどの爽やかな香りの奥に、ドライフルーツ、トースト、ビスケット、ハーブのニュアンス。口当たりは極辛のドライで凝縮感があります。細かく元気な泡は繊細かつ濃密。生き生きとした酸味もあり、カラメル風の余韻が印象的です。

【合う料理】シーフードサラダ、ホタテ貝のバターソテー
【飲み頃温度】10℃
【ぶどう品種】マカベオ、チャレロ、パレリャーダ

CAVAカバ

世界中で愛されている安旨の本格泡!
スペインが誇るシャンパーニュ製法スパークリング

 スペイン北東部・地中海沿岸のカタルーニャ州ペネデス地方のぶどうで主に造られているスパークリングワイン。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式で、その品質とコストパフォーマンスの高さで、世界的な人気を誇っています。
 日本でもすっかりおなじみとなったカバですが、その歴史はペネデスのワイン生産者ホセ・ラベントスが、シャンパーニュで学んだ技術と醸造機器を故郷に持ち帰ったことに始まります。彼はペネデス地方固有の品種をシャンパーニュの技術に応用し、1872年カバを誕生させました。  カバとはカタルーニャの言葉で、“洞窟”や“地下蔵”を意味します。

 カバは残留糖分によって名称が変わります。

 スペイン内陸部のカスティーリャ・レオン州にある銘醸地で、“スペインのロマネ・コンティ”と呼ばれるベガ・シシリア、“スペインのペトリュス”と呼ばれるペスケーラ、スペイン初のパーカー100ポイントを受けたドミニオ・デ・ピングスなどを輩出する世界的な高級産地です。
 権威あるワイン誌『ワイン・エンスージアスト』において世界最優秀ワイン産地に選ばれ、各国の宮中・政府晩餐会でも、リベラ・デル・ドゥエロ産のワインがしばしば振る舞われます。
しかし、リベラ・デル・ドゥエロの原産地呼称は赤ワインのみが認められており、スパークリングを含め白ワインは名乗ることができません。

 そこで、リベラ・デル・ドゥエロで造られる瓶内二次発酵の発泡性ワインはDOカバとなります。
 赤ワインの生産が9割強を占めるリベラ・デル・ドゥエロで唯一認められたカバは、とてつもなく希少!今回ご紹介するカバは生産量がごくわずかで、これまで商業ベースでは市場に出回らなかったもの。
 90~180年の古樹、気候や土壌、品種の違いから、地中海沿いで造られるカバとは一線を画し、シャンパーニュ並みの高品質。期待の高まりが止まりません!

 1903年創設。かの有名なスペイン最高峰ワイナリー、ベガ・シシリアに次ぐ古い歴史を持ち、リベラ・デル・ドゥエロの歴史を築いたトップ生産者のひとつです。先代のパブロ・ロペスはリベラ・デル・ドゥエロの原産地呼称委員長を務めたほどの人物です。
 リベラ・デル・ドゥエロの中でももっとも秀逸といわれる地に畑があり、ぶどう栽培に最適な寒暖差や土壌が濃縮した果実に成熟させます。スペイン王室にも供された歴史があるほどの高貴な味わいで愛されています。

世界的な消費国
ベルギーで1番売れている
カバブランド!

グラン・バロン・カバ・
ブリュット・ナチュレ

グラン・バロン・カバ・
ブリュット・ナチュレ

(DOカバ/白・極辛口・発泡)

淡いグリーン色が若葉のようなみずみずしい輝きを見せるきれいな色調。アプリコット、レモンの香り。そして、干し草やマッシュルームの香りの後から木の実風のスパイスも。まとまりある酸味と果実味の中に、心地良い泡の舌触り。
【合う料理】クルミのサラダ、パスタボンゴレ
【飲み頃温度】10℃
【ぶどう品種】マケベオ、チャレロ、パレリャーダ

ドン・ペリニヨンが修業をした
スパークリング発祥の地リムー
メダル受賞のブランケット

ブランケット・ド・リムー・
アンテック・ブリュット・ナチュレ

(ACブランケット・ド・リムー/白・極辛口・発泡)

淡い黄緑色の中に小粒のソフトな泡立ちがあります。アプリコット、コンポートの洋梨の香り。泡立ちがやさしく、果実味がよく出ていてます。後口に軽い苦味が出て旨味を引き立て、楽しい飲み心地です。
【合う料理】リンゴとクルミのサラダ、川魚の塩焼き
【飲み頃温度】10℃
【ぶどう品種】モーザック90%、シュナン・ブラン5%、シャルドネ5%

スパークリング消費量No.1!
ドイツのゼクト

ゼクト・ブリュット・
ナチュレ・サン・スーシ

(ゼクトb.A./白・極辛口・発泡)

淡い黄緑色。小粒の泡が輝きながらゆっくりと昇っていきます。青リンゴ、ライム、トーストの香り。甘味と酸味がバランスを取る中を、泡がソフトな刺激ですっきり感を与えます。余韻に出てくるミルキーな甘味が印象的です。
【合う料理】白身のにぎり、シーフードのマリネ
【飲み頃温度】10℃
【ぶどう品種】トレッビアーノ、アイレン

アルゼンチンの
金賞受賞スパークリング

コンドール・アンディーノ・
スパークリング・
エクストラ・ブリュット

(アルゼンチン/白・極辛口・発泡)

淡い黄緑色の中に、少々大粒の活気ある泡がきれいに上昇していきます。アプリコット、レモンの香りに、アーモンドの風味香りも感じられます。まろやかな酸味にクリーミーな果実味が絡み、泡の刺激が口の中に広がる、個性的な味わいです。
【合う料理】甲殻類のサラダ仕立て フルーツのドレッシングで、生ハムとフルーツ
【飲み頃温度】10℃
【ぶどう品種】ユニ・ブラン50%、シュナン・ブラン50%

辛口ファン必見の極辛口飲み比べ世界の泡を飲み比べ キレ味抜群!極辛口世界のスパークリング5本セット
【ネット限定】約40%OFF!キレ味抜群!極辛口世界のスパークリングワイン厳選5本セット

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1本あたり1,196円(税抜)!
本物の辛口ファン必見!極辛口飲み比べ世界の泡!

 税別 ¥5,980
お届け予定日   2017年6月29日(木) 前後

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◆スペイン
【リベラ・デル・ドゥエロで唯一認められたカバ】
■ペニャルバ・ロペス・カバ・ブリュット・ナチュレ
(DOカバ/白・極辛口・発泡)
パーカー91ポイント

ぶどう品種:マカベオ9%、シャルドネ1%
合う料理:クルミとリンゴのサラダ、スモークサーモン

ソフトな泡の刺激が酸味と甘味の中に活気を見せ、フレッシュ感が出ています。若々しいアタックの後に味わいが溶け合い、なめらかな余韻が魅力的です。


■グラン・バロン・カバ・ブリュット・ナチュレ白発
(DOカバ/白・極辛口・発泡)
ブリュッセル・コンクール銀賞、ジャパン・ワイン・チャレンジ銅賞

ぶどう品種:マケベオ、チャレロ、パレリャーダ
合う料理:クルミのサラダ、パスタボンゴレ

まとまりある酸味と果実味の中に、心地良い泡の舌触り。後口に軽い渋味があり、イースティーな味わいを印象づけます。


◆フランス
■アンテック・ブランケット・ド・リムー・ブリュット・ナチュレ
(ACブランケット・ド・リムー/白・極辛口・発泡)
グラン・ヴァン・デュ・ラングドック金賞

ぶどう品種:モーザック9%、シュナン・ブラン5%、シャルドネ5%
合う料理:リンゴとクルミのマヨネーズ和え、川魚の塩焼き レモンを添えて

泡立ちがやさしく、果実味がよく出ていてます。それを酸味がコントロールして、口の中になめらかに広がります。後口に軽い苦味が出て旨味を引き立て、楽しい飲み心地です。


◆ドイツ
■ゼクト・ブリュット・ナチュレ・サン・ スーシ
(ゼクト/白発・極辛口・発泡)

ぶどう品種:トレッビアーノ、アイレン
合う料理:白身のにぎり、シーフードのマリネ

甘味と酸味がバランスを取る中を、泡がソフトな刺激ですっきり感を与えます。余韻に出てくるミルキーな甘味が印象的です。


◆アルゼンチン
■コンド-ル・アンディーノ・スパークリング・エクストラ・ブリュト
(白・極辛口・発泡)
ベルリン・ワイントロフィー金賞

ぶどう品種:ユニ・ブラン5%、シュナン・ブラン5%
合う料理:甲殻類のサラダ仕立て フルーツのドレッシングで、生ハムとフルーツ

まろやかな酸味にクリーミーな果実味が絡み、なめらかさと泡の刺激が口の中に広がる、個性的な味わいです。
申込番号: NE217-7783432

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