| 『イタリア・ヴェローナの宝石』、ヴェネト州を代表する高級ワイン。 |
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州都ヴェネツィアに次ぐヴェネト州の第２の都市ヴェローナは、シェークスピアの名作「ロミオ＆ジュリエット」が誕生した都市であると同時に、毎年４月、世界最大のワイン見本市「ヴィニタリー」が盛大に開催されるワインビジネスの地としても有名です。
ヴェローナの歴史は古く、ローマ時代に北イタリアの交通の要衝として繁栄し、歴史的な建築物が街並みに数多く残されており、訪れる旅人をやさしく迎え入れてくれます。
アマローネは、ヴェネト州のヴァルポリチェッラ地方で古くから製造される、最も有名なイタリアワインのひとつであり、「ヴェローナの宝石」とも呼ばれるほど高い評価を誇ります。
アマローネを造るためには、しっかりと熟した葡萄を遅摘みし、風通しが良く湿気が少ないところで２〜３ヶ月間陰干しします。
水分が蒸発した葡萄の実は凝縮し糖分や風味成分がどんどん濃縮されます。
その後その糖分が完全に無くなるまで発酵させ、熟成は樽で３年、出荷まで最低６ヶ月の瓶熟成を行います。
糖分を完全に発行させるため、独特の果実味をもった苦味があり”アマローネ（苦い）”という名前がついたと言われています。
熟成するとその味わいは更に複雑でなめらかになります。
アルコール度は約１５度程度まで達するアマローネは、イタリアを代表する厚みのある力強い辛口ワインとして親しまれています。
単位面積当たりの収穫量がとても少なく、稀少価値も高まっています。
心地よい味わいが楽しめる、今人気のアマローネ・ヴァルポリチェッラ・クラシコをぜひ、この機会にお試しください。
■アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・テッレ・モーリン’０３
（ＤＯＣ／赤・ＦＢ）
葡萄品種：コルヴィーナ・ヴェロネーゼ７０％、ロンティネッラ２５％、モリナーラ５％
飲み頃温度：約１８℃
合う料理：ステーキ・ブラックペッパーソースやポークソテー・マディラソースなど
テイスティングコメント：
濃い色合いで中心は黒紫である。
グラデーションも良く、濃縮された色合い。
カシスリキュールや干しプルーン、そしてスモーキーな焦した木の香りとシガーの香りが溶け合いアタックから力強い、甘苦さがコク味となっていて口の中で広がる余韻も長く、こなれた果実味が楽しめる。
重い味わいなので、早めに抜栓して香りをひらかせて楽しみたい。 |
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| 商品名 |
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・テッレ・モーリン’０３ |
| 商品価格 |
5,229 円（本体 4,980 円） |
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